PREMIUM Sample Pack Oolong

21,50

(4 x 8,3 gr.)

Sample Pack van 4 top oolongs uit Wuyishan National Park – the real deal – en slechts beperkt verkrijgbaar (zolang de voorraad strekt). Ben je fan? Laat dan maar weten welke je graag opgenomen zou zien in het vaste gamma.

 

Lao Cong Shui Xian Top Grade PREMIUM – 56

Da Hong Pao Beidou 1st grade PREMIUM – 57

Lao Jun Mei Superior PREMIUM – 58

Rou Gui Competition Grade PREMIUM – 59

 

Zetadvies westers 2 gram thee op 200 ml water, temperatuur  95°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters 3 gram thee per 100 ml water, temperatuur 95°C en korte trektijden. Gebruik een kleine theepot, Gong Fu Cha of gaiwan. Zeer geschikt voor meerdere infusies.

Qty:








Terug naar de shop
Artikelnummer: ong Categorieën: , , ,

Beschrijving

Lao Cong Shui Xian Top Grade PREMIUM – 56

Location: Hui Yuan Keng -Wuyishan National Park – Fujian
Harvest: 3/5/2019
Roasting: medium (3 times)

Een echte high-end wulong met de kenmerken van het unieke karakter van ‘old bushes oolong’ en van de echte Yan Cha die groeit in de mineraalrijke grond in het Wuyishan National Park.
Oudere planten geven rondere, meer gelaagde en complexe flavours en de thee is meer ‘full bodied’ dan die van jongere planten. De blaadjes van de 80 jaar oude struiken worden met de hand geplukt, volgens Zhong Kai Mian (3 lichtjes geopende bladeren).
Deze thee van de hand van de Chen Family won een zilveren medaille in de Wuyi Yan Cha Championships. De Chen family is gespecialiseerd in roosteren op lagere temperatuur, gedurende langere tijd, waardoor alle smaak- en geurcomponenten zich optimaal ontwikkelen.
Smaakprofiel: veel body, rond, zoet, en een lange nasmaak. Kaneel, cacao, gedroogde dadels, tropisch fruit en florale toetsen komen afwisselend naar voren. Altijd aanwezig en kenmerkend voor wulong is de minerale basisflavour.

Da Hong Pao Beidou 1st grade PREMIUM – 57

Location: Tianxin Yan – Wuyishan National Park – Fujian
Harvest date: 12/5/2019
Roasting level: medium (2 times)

Tianxin Yan ligt aan de oostkant van Jiu Long Ke waar de moederstruiken van Da Hong Pao groeien. De struiken waar onze thee geplukt is, komen rechtstreeks voort uit loten die van de oorspronkelijke struiken genomen werden, daarom wordt Beidou beschouwd als de meest pure Da Hong Pao. Deze variant staat ook bekend als Beidou No. 1, letterlijk vertaald als North Star No. 1. Een van de teafarmers die een stekje van de moederstruiken ontving, was master Chen. Sinds enkele jaren is het zijn kleindochter Cindy die de familietraditie in stand houdt.
Onze Oolong toont de superieure plukstandaard, excellente kwaliteit van de blaadjes en respectvolle handmatige verwerking, zoals je vooral kan zien aan het natte blad.
Smaakprofiel: de flavours en aroma’s dansen tussen en rond de typische minerale, florale en geroosterde accenten, met een verscheidenheid van gedroogd fruit als verbindende factor.

Lao Jun Mei Superior PREMIUM – 58

Location: Chengdun (800m) Wuyishan National Park – Fujian
Harvest: 3/5/2018
Roasting level: medium (3 times)

Lao Jun Mei (“Old Man’s Eyebrow”) is een zeldzame Cliff Tea variëteit van de Hua Xiang Shuixian. Deze oolong is volledig handmatig geplukt van 70 jaar oude struiken en bewerkt volgens traditionele technieken en verschillende keren op lage temperatuur geroosterd. De blaadjes zijn strak ineen gedraaid en blijven daardoor bij meerdere infusies steeds hun flavour afgeven.
Het aroma is zoet en geurig en de infusie is een helder oranje.
Deze thee heeft een sterke Yan Yun (‘rock Rhyme’), waarmee we bedoelen dat de smaken langdurig in de mond achterblijven en dat de balans tussen de verschillende smaakcomponenten de perfectie benadert. Mineraal, floraal en fruitig met een zeer lange afdronk zijn de kenmerken van wulong die Yan Yun kwaliteiten bezitten.
Een excellente thee van de hand van de Chen Family met een unieke stijl en een zeer beperkte verkrijgbaarheid.
Smaakprofiel: clean, fris, zacht mineraal, gebalanceerd floraal, veel body, romig, steenfruit, marmelade, vanille, chocolade, caramel.

Rou Gui Competition Grade PREMIUM – 59

Location: Shuǐ Lián Dòng Wuyishan National Park – Fujian
Harvest: 4/5/2018
Roasting level: medium (3 times)

Rou Gui betekent ‘cinnamon’, maar mag niet verward worden met de kaneelstruik. Wel is kaneel duidelijk aanwezig als typische flavour in Rou Gui. De kwaliteit van deze beroemde oolong vertaalt zich in een duidelijke Yan Yun, waarbij de fruitige, florale en minerale aspecten perfect in balans zijn en de nasmaak lang in de mond blijft nazinderen.
Onze Rou Gui groeide in het beschermde en afgesloten kerngebied van het Wuyi natuurreservaat; thee uit dit gebied wordt aanzien als de absolute top in Wulong thee. In het algemeen is Rou Gui een goed verkrijgbare thee, maar deze competition grade wordt slechts in een kleine oplage verkocht.
De Chen family heeft zichzelf overtroffen met de roasting … de kunst bestaat erin om de roasting in balans te brengen met de totale smaakbeleving en de roasting- en rokerige aroma’s niet te laten overheersen. Missie geslaagd!
Smaakprofiel: veel body, zacht mineraal, fruitige en florale basistoetsen, kaneel, bessen, vanille, chocolade, rijp steenfruit, citrus zeste.

Extra informatie

Gewicht 0.0332 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “PREMIUM Sample Pack Oolong” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *