73 Taiwan Pouchong Oolong PREMIUM

PREMIUM

Klasse: Oolong

Locatie: Taiwan

Smaak: zoet delicaat met een mooie jasmijntoets (floraal, vegetaal, honing)

Typisch: Pouchong oolong is een type licht geoxideerde oolong uit Taiwan. Het is gemaakt van theebladeren van Camellia sinensis var sinensis. In tegenstelling tot de meeste Taiwanese oolongs heeft Pouchong gedraaide bladeren. Het is minder geoxideerd dan veel oolongs, meestal rond de 10%. Dit betekent dat Pouchong-thee qua aroma, smaak en uiterlijk sterk lijkt op groene thee. Er zal echter een enorm verschil zijn. Pouchong is eigenlijk een van die theesoorten die je meteen herkent. Het heeft zeer heldere, prachtig gedraaide bladeren, veel groter dan groene thee, en een intense bloemige toon (Osmanthus).

Pouchong Oolong en Baozhong Oolong worden als benaming door elkaar gebruikt; Baozhong is een modernere, verwesterde  manier van schrijven. Letterlijk betekent de naam ’the wrapped kind’ – ofwel ‘ingepakte thee’.

Deze beroemde thee uit Taiwan is een echte aanrader voor de liefhebbers van lichtere oolongs en een heerlijke manier om de dag te starten.

Zetadvies westers 12 gram thee op 1000 ml water, temperatuur 80-90°C en een trektijd van 3 minuten. Geschikt voor meerdere infusies.

Zetadvies oosters 3,5 gram thee per 100 ml water, temperatuur 90°C en trektijden 1e infusie 30 seconden, daarna steeds 15 seconden erbij voor elke volgende infusie. Gebruik een kleine (glazen) theepot, Gong Fu Cha of gaiwan. Zeer geschikt voor meerdere infusies.