LAPSANG SOUCHONG (SMOKED) PREMIUM – 33

PREMIUM

Klasse: Zwarte thee
Locatie: China – Tong Mu Guan – Wuyishan – Fujian (1500 m)
Cultivar: Qi Zhong (Xiao Cai Cha)
Plukdatum: 4/10/2019
Plukstandaard: handpluk 2 leaves and one bud
Oxidatie: 100% oxidatie
Smaak: Volle smaakontwikkeling, mild gerookt
Typisch: Huang Guang Shan is de hoogste berg in Tong Mu Guan (桐木 关), de oorspronkelijke plaats van de Jin Jun Mei en de Lapsang souchong, op zo’n 1600 m hoogte. Het is er het hele jaar mistig weer, wat een speciale kweekomgeving creëert voor deze zeer voortreffelijke thee. Onze Lapsang Souchong werd met de hand geplukt van wilde struiken en nadien handmatig traditioneel geroosterd om tot een perfect eindproduct te komen. Dit is de gerookte versie, die in speciale rookhutten boven dennenhout wordt gerookt.

Zetadvies westers 2,5 gram thee op 200 ml water, temperatuur 80-95°C en een trektijd van 3 tot 5 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters 3 gram thee per 100 ml water, temperatuur tussen de 80 en 95°C en trektijden vanaf 1,5 minuut. Varieer bij meerdere infusies met 30 seconden. Gebruik een kleine theepot, Gong Fu Cha of gaiwan. Zeer geschikt voor meerdere infusies.